Vaat siis!

Leidsin täna õppematerjale otsides sellise lehe: http://yksmyts.cma.ee/index.php?lang=est :)

JÄRGMISEL KORRAL

Jutt käis Vargamäest 19. mail, sain ka Aili kaubale aga siis meenus, et 19. mail on Vargamäel 2 etendust ja päev lõppeb muuseumiööga. Seega olen sellel päeval 230% rakkes ja hõivatud Vargamäe asjaajamistega. Võib-olla kohtuks hoopis pühapäeval 20. mail. Siis on ka etendus, see algab kell 14.00 - seega võime peale naadisupi söömast ja võilille moosi keetmist kõik koos ka teatrisse minna. Mis arvate?

Leiva retsepti jagamine!

Lubasime jagada oma leiva tegemise võtteid

Aune omad siis siin -  küpsetan leiba (korraga 2 tk) selliselt:

I JUURETIS ehk panen leiva käima:

2 -3 spl leivajuurt
900 ml käesooja vett
4 dl rukkijahu

Panen suletud kaane alla leivajuuretise sooja käärima u. 10-16 tunniks.

II TAIGNA segamine

Lisan ära käinud juuretisele lisaks:

2 dl fariinsuhkrut
3 sl linaseemet
1 dl rukkihelbeid või rukkikliisid
3 sl nisujahu
3 sl linnasejahu
segan lisaks veidi rukkijahu

Mina võtan nüüd järgmise leiva jaoks uue juuretise 2-3 sl. Panen purgiga külmkappi (seisab 2 nädalat)

Nüüd lisan veel jahu ja jahu peale 3 tl soola ja kui on tuju ja isu siis nt. kuivatatud jõhvikaid.

Jahu lisan kuni taigen on selline tugev lusika taigen. (Kasutan osaliselt pooleks täistera- ja kroovrukkijahu). Nüüd tõstan taigna võiga määritud vormidesse ning panen rätikuga kaetult sooja kerkima 4-6 tunniks (võib ka 8 – kuid siis pidavat leib hapum jääma).

Küpsetan leiba 200 kraadi juures 75 minutit.

Siis võtan leivad ahjust välja, niisutan veega ning panen rätiku alla jahtuma (leib nn. järelküpseb)  paari tunni pärast ongi leib valmis – lase heamaitsta!

Selline pael

Et meelest ei läheks. :)
Pilt aadressilt http://lemill.net/content/pieces/uppiece.2010-11-18.1672381712

Tere! -prooviks ka:)

Lisan proovimiseks pildi lambikuplist, mille tegemist oleks tore katsetada:). Sellest oli ka juttu, kui üleval toas näpuharjutusi tegime:P


Terv,
Janelle

Katsetan nüüd postitust oma konto pealt. Tundub, et toimib küll.
Mare

Seadsin asjad nii, et kõik laupäevased kohalolijad saavad nüüd päevikupidamisse sõna sekka öelda. Kui leiate postkastist kirja aadressilt ruudiritsikas@gmail.com, klõpsate aktiivsel lingil ja saategi juurdepääsu kirjakastile.

Olete siis autorite nimekirjas.

Esimene vasikas ei lähe alati aia taha... :)

Laupäeval, 14. aprillil, said Albu mõisas kokku naised-noorikud, kel huvi koos midagi ette võtta. Leivategu, sõiravalmistamine ja sukapaelte punumine olid algatuseks parajad tegevused.
Tiia pani leivataigna hakkama ja siis alustas sõira tegemisega. Kui Kersti lõngadega kohale jõudis, hakkas leivakõrvane (Silvi märkus: eestlase toit oli leib ja leivakõrvane) valmis saama. Keele viis alla, nii hea oli!
Kui sooja leiva ja sõira suutsime värskelt päris ära maitsta, siis sukapaelad hakkavad edaspidi kaunistama väikeste rahvatantsupoiste jalgu. Tegelikult pidid need kirjud paelad hoidma kinni natuke lühemat kasvu poiste särgisaba, mis püksisäärest välja kipub. :) Nii suured ja avarad on need pluusid!
Järgmisel korral kohtume siis, kui naat on väljas ja nõges hakkab pikkust viskama. Arvatavasti Vargamäel, nii praegu jutt jäi. Maikuu kolmas nädalavahetus ja laupäev tuleb siis kalendrisse kirja panna.
Ja veel! Kirjutage ja joonistage ka, põnevam saab! :)

Selle blogi proovipostitus.