Silvi käskis... :)

... olgu, ei käskinud, vaid arutas ja andis mõtte üles riputada Aune üleskutse osaleda moositeos. Ja kui moosi pole sel aastal välja pakkuda, siis moosimaitsmises. Tulemata ära mingil juhul jäta, sest kes selle magusa kõik ära sööb, mis kokku tassitakse! 

 
nami-nami.ee

Meie augustikuu õppereis jääb vist ära :)

Aga ma kutsun teid üles moose keetma. 

Pange fantaasia tööle või googeldage ja keetke huvitavaid moose ning tulge 29. septembril neid muuseumisse teistele jagama, muidugi ka purk ühes. Mina võin oma sahvrist juba tuua midagi põnevat!

Alustame siis oma klubi uut hooaega ja kui moosid, kurgid, mahlad purgis ja sahvris, hakkame kellasid meisterdama!

Parimate soovidega

Aune

Nii et siis 29.septembril näeme! :)
Mare

20. mai Vargamäel Ailiga

VÕILILL, NAAT, NÕGES JA TEISED UMBROHUD 

(Aune postitas Aili kirjutise)

Tuginen oma kogemustele ja soovin neid jagada.

VÕILILL;

Võilill on maksapuhastaja ja aitab ka kaaluprobleemidega tegeleda kuna puhastab organismi ka üldiselt.

Reguleerib vere kolesteroolisisaldust ja aitab alandada veresuhkrut.

Kes kasutab kangeid vererõhu või põletikurohtusid tuleks teha võilille tõmmist;

Peotäis võilille taimi koos juurega, pese ja vala peale 1l külma vett ja lase 12 tundi seista. Siis lase keema nii, et vesi kõhiseb, võta tulelt ja lase veel tõmmata, kurna ja päeva jook ongi valmis.

Tõmmist joo kui on mao ja seedetrakti haigused maksa või sapihaigused , halb seedimine, liigesehädad,kõrgvererõhk  ja ainevahetus häired.

Võilille võib kaua tarvitada aga igaüks tunneb ise ära oma keha kuulates kas kaks nädalat või kaks aastat.

Mina olen tarvitanud juba aasta ja aina paremaks mu tervis läheb.

Kevadel võib teha võilillevarre söömisguuri teha; 1.päev 1 vars 2.päev 2vart ja nii edasi kuni kümneni ning siis ühe haaval vähendades jälle üheni välja. Annab mõnusa energia laksu. Kes kümmet päeva jooksul ei suuda siis viieni võiks ikka proovida.

Huvitav on minu kogemus et kolmas vars on juba magus kui mäluda. Proovi järgi.

VÕILILLEMOOS

1 osa võille õisi

2 osa rabarberit

1 l segu kohta 0,5l suhkrut

Võililleõied lõika pooleks, rabarber tükelda

Poti põhja väike kiht vett ja lisa rabarber ja õied ja suhkur ning keeda valmis. Valmis on siis kui rabarber pehme.

Purki ja kaas kinni .

VÕILILLE SIIRUP

4 peotäit õisi pane kaanega potti lisa 1,5 l külma vett maitseks kirsi lehti või mustsõstra lehti

Pisut ka sidrunihapet või sidruni mahla

Lase tõmmata ööpäev soojas ruumis

Kuumuta keemiseni ja lase tunnike tõmmata, seejärel kurna ja pigista vedelik välja, lisa sellele vedelikule 300- 500g suhkrut , keeda nõrgal tulel 2tundi.

Sulge purkidesse ja hoia külmas. Tarvita 1spl enne sööki kui üldtugevdavat vahendit , võib maitsestada morssi, salateid,kasuta magustoitudes.

Mina kasutan võilillelehti sügavkülmutatult toitude peale lõigates ja koorekastmes.  Siis kuivatan ja teen teed ja pudistan suppidesse.

NAAT

Naadi kohta on öeldud et kui naat kasvama hakkab on nälg möödas.

Naat eemaldab organismist liigse vee ja kiirendab ainevahetust ning parandab seedimist, kroonilisi liigesevaevusi põdevad inimesed saavad naadi teest leevendust ja abi.

Naat tugevdab immuunsust , parandab kehvveresust taandab stressi ja psüühilisi masendust , on hea seedimisele, mõjutab soolade eritumist organismist.

Selleks et naadist abi saada haiguste profilaktikas ja ravis tuleb teda pidevalt tarbida ja ka teed juua.

Söögiks on parimad alles varesejalga meenutavad lehed.

Naati kasuta salatites koos köögiviljadega, pannkookides ,omletis, kohupiimas.

Mina kuivatan ja sügavkülmutan, kuivatatult kasutan terve talve tee sees.

Naadis on e –vitamiini ja c- vitamiini ,eeterlikud õlid ,antioksüdandid ,mineraalained, kiudained,on ka soolebaktereid hävitavaid flavonoide.

NAADIMOOS

3 osa rabarberit

2 osa noori tükeldatud naadilehti

Suhkur maitse järgi näiteks kui mõõdad klaasidega siis selle koguse kohta1-2 klaasi suhkrut.

Tükike ingveri juurt

Kaneeli  võib katsetada ka melissi või piparmündiga

Pane potipõhja veidike vett ning lisa rabarber ja naat ning suhkur  ja keeda nõrgal kuumisel pehmeks lisa maitsestus asjad keeda veel 5 minutit ja purki.

KÕRVENÕGES

Nõges on raua ja mineraalaine allikas.

Mina kuivatan lehti ja panen ka sügav külma.

Nõgeselehti saab kasutada nagu spinatit , lase kuumast veest läbi ja ja tükelda , saab kasutada ka piruka täidises.

Sügise hakul korjan nõgese seemneid, need on väge täis .

Riputan neid iga toidu peale ja vahel ka võileivale päeva jooksul korra kindlasti. Erilist maitset neil pole aga seda lihtsam on perele  häid ja looduslikke vitamiine sisse sööta J

Kuivatatud ja peenestatud nõgese jahu kasuta saiataignas ja kastmetes.

NAADI –NÕGESE SUPP

1,5 l piima võib poole asendada vahukoorega

1 suur peotäis naati

2 peotäit noori nõgeseid

1spl võid

2spl jahu

1tl suhkrut

1muna

Soola

Murulauku

Sepikut

Pese naadid nõgesed ja kuumuta väheses vees keemiseni ja pisut keeda ning püreesta saumikseriga.

Sulata või ja sega jahuga , lisa segu rohelisele segule ja lisa vähehaaval keev piim.

Klopi muna vähese sooja piimaga ja suhkruga lahti.

Aja supp keema ja tõsta seejärel pliidilt ning lisa hoolega segades munasegu ja ROHKEM EI KEEDA.maitsesta soola ja maitserohelisega.

Maitseb röstitud sepikuga.

Siia sobib kartul ja porgand ja liha ühesõnaga igaüks leiab oma .

KUUSEKASVUD

Neid on just mai lõpus juuni algul õige koguda.

Mina külmutan ja tarvitan söögi peal või koore kastmes ja samuti niisama päevajooksul näputäis suhu pistnud.

Mõnus hapukas maitse ei kao külmutades.

Siinkohal toon ära kuusekasvu siirupi

4l kuusekasve

2l kõrvenõgese noori lehti

1kg suhkrut

Pane potti, kalla peale toasoe vesi nii et nad oleks kaetud.

Lase seista kaanega kaetult 12 tundi siis keeda tasasel tulel 1tund.kurna ja lisa vedelikule suhkur keeda veel kaane all 30 min.

Pane kuumalt purki. Sobib toitude ja jookide maitsestamiseks , tõhus organismi turgutaja.

Maitse parandamiseks võib panna piparmündi lehte või melissi 5 min enne keetmise lõppu ja eemalda enne purki panekut.

Praegu mai lõpp kuni jaanipäevani on kiire korje aeg . tuleb purki ,kappi kinnipüüda kõik see vägi ja jõud mis loodusel meile pakkuda on.

Taimi korjates olen alati heas tujus ja austan ja tänan taime et ta tuleb mind aitama. Meil kõigil on oma aura ja kui see on häsi positiivselt lainetamas siis tõesti nõges ka ei kõrveta kui sa teda endale appi palud.

Soovin head katsetamist! J J

AILI TAMMLEHT

Jääb siis nii, ...

...nagu Pikk ütles! :)
Kokkusaamine 20. mail Vargamäel kell 11.00. Aga et igaüks ei peaks oma suuremat või väiksemat toidumoonakotikest kaasa võtma hakkama, siis pista taskusse 1 euro ja oledki omadega mäel! Tiia võtab NAADISUPI ja VÕILILLEMEE tegemiseks kaasa, mis vaja.
Ole aga kenasti platsis!
Kohtume siis!

Silvi palvel edastas Mare.

Järgmisel korral

Saame kokku 20. mail Vargamäel. Esialgu lepime kokku nii, et alustame kell 11. Kui aega üle jääb, siis võib ju enne etendust linnulaulu kuulata ja jalutada.
Plaanis on keeta naadisuppi ja teha võilillemett. Mida kaasa võtta, anname varsti teada. Võta näiteks sõber kaasa! :)

Tekst Silvilt, trükkis Mare.

Vaat siis!

Leidsin täna õppematerjale otsides sellise lehe: http://yksmyts.cma.ee/index.php?lang=est :)

JÄRGMISEL KORRAL

Jutt käis Vargamäest 19. mail, sain ka Aili kaubale aga siis meenus, et 19. mail on Vargamäel 2 etendust ja päev lõppeb muuseumiööga. Seega olen sellel päeval 230% rakkes ja hõivatud Vargamäe asjaajamistega. Võib-olla kohtuks hoopis pühapäeval 20. mail. Siis on ka etendus, see algab kell 14.00 - seega võime peale naadisupi söömast ja võilille moosi keetmist kõik koos ka teatrisse minna. Mis arvate?

Leiva retsepti jagamine!

Lubasime jagada oma leiva tegemise võtteid

Aune omad siis siin -  küpsetan leiba (korraga 2 tk) selliselt:

I JUURETIS ehk panen leiva käima:

2 -3 spl leivajuurt
900 ml käesooja vett
4 dl rukkijahu

Panen suletud kaane alla leivajuuretise sooja käärima u. 10-16 tunniks.

II TAIGNA segamine

Lisan ära käinud juuretisele lisaks:

2 dl fariinsuhkrut
3 sl linaseemet
1 dl rukkihelbeid või rukkikliisid
3 sl nisujahu
3 sl linnasejahu
segan lisaks veidi rukkijahu

Mina võtan nüüd järgmise leiva jaoks uue juuretise 2-3 sl. Panen purgiga külmkappi (seisab 2 nädalat)

Nüüd lisan veel jahu ja jahu peale 3 tl soola ja kui on tuju ja isu siis nt. kuivatatud jõhvikaid.

Jahu lisan kuni taigen on selline tugev lusika taigen. (Kasutan osaliselt pooleks täistera- ja kroovrukkijahu). Nüüd tõstan taigna võiga määritud vormidesse ning panen rätikuga kaetult sooja kerkima 4-6 tunniks (võib ka 8 – kuid siis pidavat leib hapum jääma).

Küpsetan leiba 200 kraadi juures 75 minutit.

Siis võtan leivad ahjust välja, niisutan veega ning panen rätiku alla jahtuma (leib nn. järelküpseb)  paari tunni pärast ongi leib valmis – lase heamaitsta!

Selline pael

Et meelest ei läheks. :)
Pilt aadressilt http://lemill.net/content/pieces/uppiece.2010-11-18.1672381712

Tere! -prooviks ka:)

Lisan proovimiseks pildi lambikuplist, mille tegemist oleks tore katsetada:). Sellest oli ka juttu, kui üleval toas näpuharjutusi tegime:P


Terv,
Janelle

Katsetan nüüd postitust oma konto pealt. Tundub, et toimib küll.
Mare

Seadsin asjad nii, et kõik laupäevased kohalolijad saavad nüüd päevikupidamisse sõna sekka öelda. Kui leiate postkastist kirja aadressilt ruudiritsikas@gmail.com, klõpsate aktiivsel lingil ja saategi juurdepääsu kirjakastile.

Olete siis autorite nimekirjas.

Esimene vasikas ei lähe alati aia taha... :)

Laupäeval, 14. aprillil, said Albu mõisas kokku naised-noorikud, kel huvi koos midagi ette võtta. Leivategu, sõiravalmistamine ja sukapaelte punumine olid algatuseks parajad tegevused.
Tiia pani leivataigna hakkama ja siis alustas sõira tegemisega. Kui Kersti lõngadega kohale jõudis, hakkas leivakõrvane (Silvi märkus: eestlase toit oli leib ja leivakõrvane) valmis saama. Keele viis alla, nii hea oli!
Kui sooja leiva ja sõira suutsime värskelt päris ära maitsta, siis sukapaelad hakkavad edaspidi kaunistama väikeste rahvatantsupoiste jalgu. Tegelikult pidid need kirjud paelad hoidma kinni natuke lühemat kasvu poiste särgisaba, mis püksisäärest välja kipub. :) Nii suured ja avarad on need pluusid!
Järgmisel korral kohtume siis, kui naat on väljas ja nõges hakkab pikkust viskama. Arvatavasti Vargamäel, nii praegu jutt jäi. Maikuu kolmas nädalavahetus ja laupäev tuleb siis kalendrisse kirja panna.
Ja veel! Kirjutage ja joonistage ka, põnevam saab! :)

Selle blogi proovipostitus.